杜康酒属于什么香型的白酒

杜康酒属于浓香型白酒，采用传统工艺酿造。这种酒以高粱、小麦、玉米为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿而成。杜康酒的特点是窖香浓郁，入口绵甜，回味悠长。酒体清澈透明，香气纯正，具有典型的浓香型白酒风格。酿造过程中使用老窖池发酵，时间长达60至90天，保证了酒的品质和风味稳定性。

杜康酒的香型特点源于其独特的酿造工艺和地理环境。酒厂位于河南省汝阳县，当地气候温和，水质优良，为酿酒提供了理想条件。杜康酒使用"续糟配料、混蒸混烧"的工艺，发酵周期长达45天以上。蒸馏时采用"缓火蒸馏、大火追尾"的技术，提取酒体精华。陈酿过程中，酒体在陶坛中存放至少2年，使酒体更加醇厚，香气更加协调。