靖江的特产是什么东西

靖江特产以猪肉脯最为出名，已有百年历史。这种传统小吃选用新鲜猪肉，经过腌制、烘烤等12道工序制成。成品色泽红亮，口感甜咸适中，肉质紧实有嚼劲。靖江蟹黄汤包也是当地特色美食，皮薄如纸，内含鲜美汤汁，咬开时热气腾腾。靖江江鲜同样出名，长江刀鱼、河豚等鱼类肉质鲜嫩，营养丰富。这些特产体现了靖江饮食文化的精髓。

靖江特产还包括季市香脆饼，外酥里嫩，甜而不腻。靖江香沙芋头个头适中，淀粉含量高，口感细腻，适合制作多种甜品。靖江猪肉脯礼盒包装精美，是馈赠亲友的佳品。靖江糕点种类繁多，如重阳糕、桂花糕等，均采用传统工艺制作。靖江的这些特产不仅美味可口，还承载着地方饮食文化的深厚底蕴。