人参什么季节采收最好

人参的最佳采收季节是秋季，具体在9月至10月之间。这个时期的人参积累了整年的养分，根部最为饱满，有效成分含量达到高峰。研究显示，秋季采收的人参皂苷含量比春季高出约30%，根部重量也最重。农民们会在这个时候小心翼翼地挖出完整的人参，确保不损伤珍贵的根部。人参的市场价值在秋季也最高，因为品质最佳。

人参的采收时间还与种植环境密切相关。寒冷地区的参农会选择在土壤冻结前采收，避免根部被冻伤。山地种植的人参则需考虑坡度和排水情况，雨季前采收能防止根部腐烂。温室种植的人参可以全年采收，但品质最好的仍是在秋季。不同品种的人参采收时间也有差异，西洋参比亚洲参早采收2-4周，以确保最佳药效。