白露前后种植什么菜

白露时节适合种植耐寒蔬菜。萝卜、白菜、菠菜、生菜这些蔬菜在此时生长良好。秋季播种的白菜经过霜降后口感更甜。大蒜可以在白露前后直接播种，冬季缓慢生长，春季快速生长。香菜喜欢凉爽天气，白露种植正好。芹菜在秋季种植，冬季收获，茎秆更脆嫩。这些蔬菜都能适应逐渐降低的温度，生长周期与秋季气候完美匹配。

白露也是种植根茎类蔬菜的好时机。胡萝卜在此时种植，肉质根更加紧实。小葱可以分株种植，冬季继续生长。花椰菜在凉爽天气中生长良好，花球更加紧实。秋葵此时种植，果实更加嫩滑。芥菜在秋季种植，叶片更加肥厚。这些蔬菜的生长期与秋季日照减少、温度下降的节奏相吻合，能够充分利用秋季资源，为冬季储备新鲜食材。