海底椰需要浸泡多久

海底椰需要浸泡至少6小时才能充分软化。完整干果需要更长时间，建议浸泡过夜。夏季高温时，4小时也能达到基本软化效果。小颗的海底椰泡发速度较快，大颗的则需要延长浸泡时间。水质对泡发有影响，温水比冷水快2小时左右。泡发后的海底椰体积会膨胀3倍左右，质地变得柔软Q弹。

海底椰泡发时间受储存条件影响。存放时间较长的干果需要额外2小时才能完全泡开。冷藏保存的海底椰需要恢复室温后再浸泡。不同产地的海底椰泡发时间有差异，非洲产的比东南亚产的需多泡1小时。冬季室温低时，可适当延长浸泡时间或使用温水加速泡发过程。