泡的杨梅酒有点气泡

杨梅酒出现气泡是正常发酵现象。杨梅表面天然酵母与糖分接触后开始工作，产生二氧化碳气体。酒液中的小气泡说明发酵正在活跃进行，杨梅中的糖分转化为酒精和二氧化碳。这个过程持续7到15天，期间每天摇晃酒瓶能加速发酵。气泡逐渐减少时，表示发酵接近完成，酒体变得澄清，杨梅风味完全融入酒中。

杨梅酒气泡也与储存条件有关。温度保持在20到25摄氏度最理想，过高温度会让发酵过快，产生过多气泡。酒瓶密封不严也会导致气泡问题，检查瓶盖是否拧紧很重要。使用无油无水的容器和工具能避免杂菌污染，减少异常气泡。发酵完成后将酒移至阴凉处静置2到3周，气泡会自然消失，酒体更加醇厚。