电烤炉烤羊肉多少温度多少时间

电烤炉烤羊肉需要设置200度预热10分钟，羊肉切片厚度约1厘米时烤制8-10分钟。羊肉块大小3-4厘米时，烤制时间延长到15-20分钟。烤制过程中每5分钟翻面一次，确保受热均匀。羊肉表面呈现金黄色，内部肉质紧实多汁即可取出食用。烤制时间过长会导致羊肉变老变柴，影响口感。

羊肉腌制是关键步骤，提前30分钟用盐、黑胡椒、迷迭香调味。烤制时可在羊肉表面刷一层橄榄油锁住水分。烤炉中层位置温度最稳定，避免烤焦。羊肉烤好后静置5分钟再切片，这样汁水能均匀分布。家庭使用电烤炉时，不同品牌温度可能有差异，建议根据自家烤箱特点微调时间和温度。