月饼储存方法和温度有关吗

月饼储存方法和温度密切相关。高温环境下，月饼中的油脂会加速氧化，导致变质发酸。室温25度时，月饼保质期约3-7天；15度环境下可延长至10-14天；冰箱冷藏4度能保存2-4周。广式月饼含糖量高，常温保存即可；苏式月饼酥皮易受潮，需密封冷藏；冰皮月饼必须冷藏，取出后2小时内食用完毕。

不同月饼储存温度差异明显。豆沙、莲蓉类月饼0-5度冷藏最佳，能保持风味；五仁、咸蛋黄月饼需-18度冷冻，可保存3个月；鲜肉月饼现做现吃，常温不超过4小时。月饼包装打开后，即使未过期也建议尽快食用。南方潮湿地区，月饼需放在密封容器内，加入食品干燥剂防潮。