空气炸锅能当食品烘干机吗

空气炸锅确实可以充当简易食品烘干机。设置低温约70-80℃，运行2-3小时，能制作苹果干、香蕉片等零食。蔬菜如胡萝卜丁、青豆也能脱水保存。水果切片厚度控制在3-5毫米效果最佳。厨房常见食材如蘑菇、香草在炸篮中平铺一层，定时翻动，6小时后得到干燥香料。肉类制作牛肉干需更高温度90℃，时间延长至4小时。家庭自制零食成本低，添加剂少，健康安全。

空气炸锅作为烘干机有局限性。容量小一次处理食材量少，约500克。温度控制精度不高，不同食材需反复试验时间。水分含量高的食物如西红柿效果差，容易烤焦而非烘干。机器连续工作超过8小时可能影响寿命。专业烘干机温度范围30-70℃，更精确，分层设计能处理2公斤食材。适合偶尔制作小量零食，频繁大量使用建议购买专业设备。