清香型白酒特点是清香

清香型白酒以清雅纯净的香气著称，酒体清澈透明，入口柔和顺滑。山西汾酒是典型代表，采用清蒸清烧工艺，酒香纯正不杂。酿造过程中高粱、小麦、豌豆等原料精心配比，发酵周期控制在45天左右。酒精度数多在38度至53度之间，入口不辣喉，回味甘甜持久。清香型白酒适合搭配海鲜、清淡菜肴，饮用时温度控制在15-20摄氏度最佳，能更好展现其纯净特质。

清香型白酒的独特魅力在于"一清到底"的酿造理念。酒体中酯类物质含量适中，乙酸乙酯占比超过60%，赋予其清新自然的香气特征。现代工艺采用不锈钢发酵罐，温度精确控制在25-28摄氏度，确保香气纯净。清香型白酒的窖池使用特殊黏土建造，避免杂菌污染。酒厂储存周期至少3年，老酒与新酒按比例勾调，口感协调平衡。这种白酒适合商务宴请和日常饮用，男女皆宜，不会产生强烈酒气。