餐饮店蟑螂归哪个部门管

餐饮店蟑螂问题归市场监督管理局管理。根据《食品安全法》规定，餐饮场所必须保持环境卫生，防止虫害。市场监督管理局负责监督餐饮企业落实防蟑措施，检查厨房卫生状况。发现蟑螂问题，执法部门会要求餐饮店立即整改，情节严重者可处以罚款。餐饮店需定期请专业公司灭蟑，安装防蟑设施，保持店内清洁。北京、上海等城市明确规定餐饮店必须配备防蟑设备，否则不予营业许可。

蟑螂防治还涉及城管部门和卫生防疫站。城管部门负责处理餐饮店周边环境问题，清理垃圾堆放点，减少蟑螂滋生地。卫生防疫站提供蟑螂防治技术指导，监测蟑螂密度变化。深圳、广州等城市建立了多部门联动机制，每月联合检查餐饮场所蟑螂防控情况。餐饮店需建立防蟑档案，记录灭蟑时间和措施，接受相关部门抽查。杭州等地要求餐饮店安装蟑螂监测装置，实时监控蟑螂活动情况。