徐州有没有胡辣汤

徐州确实有胡辣汤，当地早餐店常见这道美食。徐州胡辣汤以小麦面粉为主料，配以牛肉丝、木耳丝、黄花菜等食材，加入多种香料熬制而成。汤色红亮，口感辛辣醇厚，搭配油条或煎包食用，是当地人喜爱的早餐选择。徐州胡辣汤与河南、陕西等地的做法有所不同，更注重汤底的浓郁度和香料的层次感。

徐州胡辣汤店铺分布广泛，老城区的户部山、回龙窝等地有多家口碑老店。这些店铺清晨5点就开始营业，排队购买的场景屡见不鲜。胡辣汤价格亲民，一份约8-12元，分量足。徐州人习惯在寒冷的早晨来一碗热腾腾的胡辣汤，既能驱寒又能暖胃，成为城市早餐文化的重要组成部分。