南美白虾是淡水还是海水

南美白虾原产于太平洋东岸的温暖海域，属于海水虾类。这种虾喜欢水温在25-30度之间的环境，盐度保持在15-25ppt最为适宜。养殖过程中，虾苗需要在海水环境中培育，成年虾也能在半咸水环境中生长。全球主要产区如厄瓜多尔、印度尼西亚和中国沿海地区，都利用海水或调配人工海水进行大规模养殖。

南美白虾具有极强的环境适应能力，能在盐度0-40ppt的水体中生存。淡水养殖时，虾苗需要经过逐步淡化处理，通常需要7-10天时间将盐度从自然海水降至接近淡水。中国湖北、湖南等内陆省份采用这种模式养殖，产量可观。这种虾能在不同盐度环境中生长的特性，使其成为全球范围内养殖最广泛的虾类之一，年产量超过400万吨。