福州糍粑叫什么

福州糍粑在当地被称为"油糍"，是福州传统小吃中的代表。油糍外皮金黄酥脆，内馅多为花生、芝麻或红豆沙，口感香甜软糯。制作时需将糯米团压扁，包入馅料后放入油锅炸至金黄。福州人常在早餐或茶点时享用，搭配一杯热茶更佳。油糍在福州街头巷尾的小吃摊都能找到，价格实惠，深受当地人和游客喜爱。

福州还有一种特色糍粑叫"艾糍"，用新鲜艾草汁和糯米制成。艾糍呈青绿色，带有独特的植物清香，口感Q弹有嚼劲。制作艾糍时需将艾草捣碎取汁，与糯米粉混合后揉成团，可包或不包馅料。清明节前后是艾糍的最佳食用季节，福州家庭会自制艾糍祭祀祖先或分享亲友。艾糍不仅美味，还具有一定的药用价值，能驱寒暖身。