广东酒席在全国属什么档次的

广东酒席在全国属于高档次行列。粤菜讲究食材新鲜、烹饪精细，酒席上常见龙虾、鲍鱼、燕窝等高档食材。广东厨师擅长保持食材原味，清蒸、白灼等技法能最大限度展现食材鲜美。广州早茶点心一盅两件，虾饺、烧卖、叉烧包等制作工艺复杂，口感层次丰富，价格普遍高于其他地区同类点心。

广东酒席的服务标准也属一流，从环境布置到餐具选择都体现精致。酒席上讲究"食在广州"，人均消费常达数百元，远超全国平均水平。珠三角地区的高档酒楼人均消费可达千元以上，食材进口比例高，海鲜多来自澳洲、日本等地。广东酒席注重食材季节性，春季有明虾，秋季有膏蟹，全年供应不断档，这种高标准在全国范围内处于领先地位。