四大家鱼是哪几个鱼

四大家鱼包括青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。青鱼体色青黑，主食螺蛳；草鱼体型修长，喜食水草；鲢鱼头部较小，滤食浮游植物；鳙鱼头大，主食浮游动物。这四种鱼在中国淡水养殖中占据重要地位，已有千年历史。青鱼可长到60公斤，草鱼生长迅速，鲢鱼每年能提供约30万吨产量，鳙鱼则是夏季热门食材。

四大家鱼混养模式提高水体利用率。青鱼栖息底层，草鱼在中层活动，鲢鱼鳙鱼则在上层觅食。这种立体养殖方式让每亩水面年产可达500公斤。草鱼排泄物滋养浮游生物，为鲢鱼鳙鱼提供食物；青鱼吃掉螺蛳，减少寄生虫。这种共生关系使养殖户能在同一池塘收获四种经济鱼类，提高经济效益。