星巴克咖啡豆是深度烘焙吗

星巴克咖啡豆确实采用深度烘焙工艺。烘焙过程让豆子表面呈现油亮色泽，风味浓郁带焦糖感。门店销售的经典意式浓缩咖啡豆烘焙时间长达16-18分钟，温度达到230摄氏度以上。这种烘焙方式使咖啡豆失去原有酸度，产生烟熏和巧克力风味。星巴克常见的维也纳烘焙、意式烘焙都属于深度烘焙范畴，豆子体积膨胀约50%，重量减少20%左右。

深度烘焙让星巴克咖啡具有独特识别度。烘焙师通过精确控制时间与温度曲线，确保每批豆子风味一致。星巴克的烘焙工厂使用计算机监控系统，每天处理超过200万磅咖啡豆。深度烘焙的咖啡豆适合制作拿铁、卡布奇诺等奶基饮品，也能突显焦糖、烤坚果的风味特点。这种烘焙方式使咖啡保质期延长至9个月，适合全球门店统一采购和配送。