蛋壳能承受多大温度

蛋壳能在高温环境下承受约40到50摄氏度的温度。实验显示，将鸡蛋放入60摄氏度的热水中，蛋壳表面温度迅速上升，但内部蛋清仍保持液态。烤箱测试表明，蛋壳在200摄氏度环境下10分钟不会破裂，颜色开始变深。微波炉加热测试中，蛋壳在800瓦功率下加热1分钟，表面温度达到75摄氏度，蛋壳完整无损。实际烹饪中，煎蛋时锅底温度可达180摄氏度，蛋壳接触面温度约65摄氏度，蛋壳依然保持结构完整。

蛋壳具有出色的隔热性能，能有效隔绝外部热量传递。热成像仪拍摄显示，蛋壳内外温差可达30摄氏度以上。将蛋壳置于阳光下暴晒，表面温度可达55摄氏度，而内部温度仅上升5摄氏度。工业测试中，蛋壳在150摄氏度热风环境下连续加热30分钟，内部温度始终保持在安全范围内。建筑材料测试发现，添加蛋壳粉的复合材料在高温环境下表现出色，能承受200摄氏度以上的温度而不变形。