1.4两的螃蟹多大

1.4两的螃蟹属于小型规格，甲壳宽度约3-4厘米，整体大小接近成年人的手掌心。这种重量的螃蟹常见于沿海市场，每斤约35-40只。养殖周期约3-4个月，属于快速生长品种。超市冰柜里常以"小螃蟹"标签销售，适合烹饪香辣蟹或清蒸。家庭烹饪一次需要购买6-8只才能满足2-3人食用需求。

这种规格的蟹黄尚未完全饱满，肉质细嫩但蟹肉量较少。烹饪时间控制在8-10分钟最佳，超过时间会导致肉质变硬。餐厅菜单上常标注"迷你螃蟹"作为开胃菜，价格约每只4-6元。渔民每日捕捞量中，约20%属于这个重量区间。冬季市场上，1.4两的螃蟹价格比夏季便宜15-20元每斤。