怎么样洗红枣

洗红枣前准备一盆清水，加入少量面粉搅拌成浑浊状态。将红枣放入水中轻轻搅动，面粉的黏性会吸附红枣表面的灰尘和杂质。浸泡5分钟后，用软毛刷轻轻刷洗红枣褶皱处，特别是枣蒂周围容易藏污纳垢。冲洗时水流要缓，避免冲破红枣表皮。洗好的红枣放在通风处晾干表面水分，保存时不会发霉变质。

红枣清洗后可切成薄片晒干保存。晒干的红枣片泡水时，热水浸泡8分钟释放的营养成分最多。红枣去核后切碎，加入蜂蜜拌匀，冷藏24小时后口感更佳。红枣煮粥时，提前用温水浸泡20分钟，煮出的粥更香甜黏稠。红枣泡茶饮用前，用开水快速冲洗一遍，能去除表面浮尘又不影响风味。