15克粉需要多长的萃取时间

15克咖啡粉的萃取时间一般在25到30秒之间。这个时间范围能确保充分提取咖啡风味物质，避免过度萃取带来的苦涩。实际操作中，水温控制在90-96摄氏度最为理想。研磨粗细度需要根据设备调整，意式咖啡机需要更细的研磨，而手冲咖啡则稍粗。咖啡粉与水的比例保持在1:15到1:17之间，能获得平衡的口感。不同烘焙度的咖啡豆略有差异，深烘焙豆可以稍微缩短2-3秒萃取时间。

咖啡萃取时间还受环境温度影响，夏季可以比冬季减少3-5秒。豆子存放时间也会影响萃取，新鲜烘焙的豆子需要稍长时间。水流速度同样关键，细水流能让咖啡粉均匀浸润。压力式萃取设备如意式机需要9个大气压，而浸泡式方法如冷萃则需要12到24小时。调整研磨度是最直接的补偿方式，每调整一级研磨度，萃取时间变化约2-3秒。