山西特产除了醋还有什么

山西特产丰富多样，除了闻名遐迩的醋外，还有多种特色产品。平遥牛肉采用传统工艺制作，肉质鲜嫩，香味浓郁。大同黄花菜色泽金黄，口感爽脆，营养丰富。汾酒作为中国四大名酒之一，历史悠久，酒香醇厚。运城盐湖产的食盐矿物质含量高，味道独特。这些产品都体现了山西深厚的饮食文化和地域特色。

山西还有许多手工艺品和农产品享誉全国。应县木塔模型精细逼真，展现了古代建筑技艺。晋祠庙会上的剪纸作品栩栩如生，寓意吉祥。稷山麻花外酥里嫩，甜咸口味俱佳。广灵剪纸色彩鲜艳，图案精美。忻州杂粮如小米、莜麦等品质优良，营养价值高。这些特产不仅丰富了山西的文化内涵，也为当地经济发展注入活力。