碧螺春正确的泡法属于什么茶类

碧螺春属于绿茶类，产自江苏苏州太湖洞庭山。这种茶采摘极早，清明前采摘的一芽一叶最为珍贵。冲泡水温控制在80-85℃，过高的温度会破坏茶叶中的维生素和氨基酸。玻璃杯是最佳选择，能欣赏茶叶在水中舒展的"舞姿"。投茶量约为3克，150毫升水，第一泡时间控制在30秒，之后每泡延长15秒。碧螺春冲泡后汤色清亮，香气鲜爽，滋味甘醇。

碧螺春的制作工艺保留了茶叶的天然色泽和营养成分。采摘后经过杀青、揉捻、干燥三道工序，不经过发酵处理，保持了绿茶特有的清香。冲泡时可见茶叶在杯中缓缓下沉，形似雀舌，汤色嫩绿明亮。碧螺春的冲泡器具推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗，能更好地欣赏茶叶形态。优质碧螺春冲泡后香气持久，带有花果香，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮，是绿茶中的珍品。