肉放在冰箱里冰可以保持多久

生肉在冰箱冷藏室可保存1-3天，温度维持在4°C以下最佳。牛肉、羊肉这类红肉冷藏2-3天没问题，猪肉、禽肉则建议1-2天内食用。鱼肉海鲜变质速度快，冷藏最多不超过2天。熟食肉类冷藏时间更短，火腿、香肠类开封后3-4天吃完，炖煮肉类1-2天内食用完毕。分割好的小份肉类比大块保存时间更长，因为减少了反复解冻的次数。

冷冻保存肉类时间更长，家用冰箱冷冻室(-18°C)中，红肉可保存6-12个月，禽肉8-10个月，鱼类4-6个月。真空包装的肉类比普通包装多保存2-3个月。大块肉类分割后冷冻能延长保存期，每次只取需要的部分。冷冻肉类虽然安全期长，但3个月后口感和营养价值会逐渐下降。腊肉、香肠等腌制肉类在冷冻条件下可保存6-8个月。