今年的新茶什么时候喝

今年的新茶一般在清明前后采摘制作，此时茶叶鲜嫩，香气最佳。明前茶因采摘时间早，产量稀少，价格较高，但口感鲜爽回甘。谷雨茶虽然采摘稍晚，但茶汤更醇厚，性价比高。不同品种的茶叶采摘时间有差异，如西湖龙井在3月底至4月初，安吉白茶在4月中旬，碧螺春则在3月下旬到4月初。消费者可根据个人喜好和预算选择合适的品尝时间。

新茶制成后需要适当"退火"，存放2-4周再饮用口感更佳。刚制作完成的新茶含有较多火气，直接饮用容易刺激肠胃。购买新茶时要注意查看生产日期，选择信誉良好的商家。储存新茶需避光、防潮、防异味，使用锡罐或陶瓷罐保存最佳。冷藏可延长保质期，但取出后需恢复至室温再开封，避免温差导致茶叶受潮。