巧克力慕斯蛋糕能放冰箱多久

巧克力慕斯蛋糕放入冰箱可保存3到4天。蛋糕中的奶油和巧克力需要低温环境保持新鲜，超过这个时间质地会变差，口感不再松软。制作好的蛋糕用保鲜膜密封后冷藏，能有效防止水分流失和异味吸收。蛋糕中的明胶成分会随时间推移逐渐失去凝固力，导致慕斯塌陷。室温下放置超过2小时，细菌开始快速繁殖，不建议继续食用。

巧克力慕斯蛋糕的最佳食用温度在4到8摄氏度之间。冷藏保存时，蛋糕应该放在冰箱中层，避免靠近冰箱门或后壁，这些位置温度波动较大。巧克力中的可可脂在温度变化下容易产生"花斑"，影响外观。家庭制作的蛋糕不含防腐剂，保存时间比商业产品短1到2天。蛋糕中的水果层会加速整体变质，含有水果的慕斯建议在2天内吃完。