什么是茶式餐厅菜品

茶式餐厅菜品融合了中国传统茶文化与烹饪精髓，茶香贯穿整个菜品制作过程。茶叶不仅作为饮品，更成为烹饪的重要调料，如茶熏鸭、龙井虾仁等经典菜品。厨师利用不同茶叶特性，赋予食材独特风味，绿茶清新，红茶醇厚，普洱浓郁。茶元素还体现在点心制作中，茶糕、茶饼等点心既保留了茶的清香，又增添了口感层次，形成独特的饮食体验。

茶式餐厅菜品讲究食材与茶的自然搭配，注重健康养生理念。餐厅会根据季节变化调整菜单，春季推出新茶炒制的时蔬，夏季提供冰茶浸渍的凉菜，秋季选用陈年普洱炖煮肉类，冬季则以热茶暖胃的汤品为主。每道菜都经过精心设计，茶汤入菜、茶叶点缀、茶香提鲜，形成色香味俱全的佳肴，让食客在品尝美食的同时，也能感受到茶文化的深厚底蕴。