油渣放冰箱可以保存多久

油渣放入冰箱能保存3到5天。油渣含有较高脂肪，低温环境减缓氧化过程。油渣密封保存效果更好，建议使用玻璃容器或食品级塑料盒。油渣暴露在空气中会加速变质，出现哈喇味。家庭制作的油渣比商店购买的保质期短，因为商店产品添加了防腐剂。油渣保存时远离冰箱门，门内温度波动大。油渣取出后需尽快食用，反复解冻加速变质。

油渣冷冻保存可达2到3个月。冷冻前将油渣分成小份，方便按需取用。冷冻油渣口感会有变化，但香气基本保持。油渣冷冻前彻底冷却，避免产生冰晶。油渣冷冻保存需使用密封性好的冷冻袋，防止串味和水分流失。油渣解冻后不宜再次冷冻，影响品质。油渣冷冻保存时标注日期，方便掌握保存时间。油渣冷冻后适合用于炒菜或调味，直接食用口感欠佳。