黑芝麻一般多长保质期最好

黑芝麻最佳食用期限为购买后6个月内。新鲜黑芝麻颜色乌黑发亮，香气浓郁。密封保存的黑芝麻在常温下能保持良好品质9个月，冷藏可延长至12个月。超市包装的黑芝麻往往标注18个月保质期，但这指的是未开封状态。开封后的黑芝麻接触空气后，油脂会逐渐氧化，影响口感和营养。家庭储存时，使用密封罐并置于阴凉处，能更好保持其风味。

黑芝麻超过最佳期限后，表面会出现油渍，颜色变得暗淡。新鲜研磨的黑芝麻粉应在3个月内用完，长时间存放会失去香气。烘焙使用的黑芝麻保质期较短，建议在4个月内消费完毕。真空包装的黑芝麻虽然能延长保存时间，但开封后仍需尽快食用。判断黑芝麻是否新鲜可通过气味测试，优质芝麻有独特坚果香，无异味表明品质良好。