自己做青团保质期多久合适

自制青团在室温环境下放置不超过2天，冰箱冷藏可保存5-7天。青团含有糯米成分，室温下容易滋生细菌，导致变质。冷藏时用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。若需长期保存，可分装后冷冻，能存放1个月左右，食用前彻底加热。

青团的保质期受馅料影响很大。豆沙馅青团比咸菜肉馅保存时间更长，因为肉类馅料更容易腐败。清明时节制作的青团，使用新鲜艾草汁比艾草粉保存时间短2-3天。青团外皮出现黏滑或异味时，无论时间长短都应丢弃，食品安全不容忽视。