籼稻和粳稻属于什么种子

籼稻和粳稻都属于禾本科稻属植物，是水稻的两大亚种。籼稻种子细长，米粒透明，适合温暖湿润环境，主要分布在亚洲、非洲和拉丁美洲的热带地区。籼稻生长期短，约90-120天，产量高，适合种植在低海拔地区。中国南方、印度、东南亚国家广泛种植籼稻，代表品种有泰国香米、印度 Basmati 米。籼稻米饭松散，适合炒饭和制作米粉产品。

粳稻种子呈椭圆形，米粒半透明或乳白色，适应温带气候，多生长在温带和亚热带地区。粳稻生长期长，约150-200天，耐寒性强，适合高海拔地区种植。日本、韩国、中国北方和朝鲜半岛主要种植粳稻，日本越光米、中国东北大米是典型代表。粳稻米饭黏性强，适合寿司、饭团等日式料理，也常用于制作粥和年糕等传统食品。