咖啡豆怎样保存能放在冰箱吗

咖啡豆应保存在密封容器中，置于阴凉干燥处。冰箱环境潮湿，会导致咖啡豆吸收异味和水分，影响风味。最佳保存温度为18-22摄氏度，湿度保持在50-60之间。陶瓷罐或玻璃罐是理想选择，能隔绝光线和空气。开封后的咖啡豆建议在2-3周内用完，新鲜研磨的风味最佳。真空密封袋也能延长保存时间，但每次取用后要重新密封。

咖啡豆冷冻保存需谨慎操作。将咖啡豆分成小份，用真空密封袋包装，排出所有空气后放入冷冻室。使用时取出整份，不要反复解冻冷冻，这会导致冷凝水破坏咖啡豆结构。冷冻保存可维持3-6个月，但风味会随时间流失。专业烘焙商常用零下18摄氏度的专业冷冻设备保存生豆，烘焙后不建议长期冷冻。日常饮用还是建议购买小量新鲜咖啡豆。