西洋鸭有几个品种

西洋鸭品种超过20种，常见的有北京鸭、樱桃谷鸭、番鸭、绿头鸭等。北京鸭体型肥大，羽毛纯白，是制作北京烤鸭的主要原料。樱桃谷鸭生长速度快，饲料转化率高，广泛用于商业化养殖。番鸭原产于中南美洲，头部有红色肉瘤，肉质鲜美。绿头鸭是野生品种，经过驯化后成为家养鸭，适应性强。

西洋鸭按用途可分为肉用、蛋用和兼用三类。肉用鸭如枫叶鸭，45天体重可达3公斤以上。蛋用鸭如金定鸭，年产蛋量高达280枚。兼用鸭如高邮鸭，既产蛋又产肉，鸭蛋可制成咸鸭蛋。这些品种各具特色，满足了不同市场需求。