热米饭能用微波炉吗

热米饭完全可以用微波炉加热。微波炉的高频电磁波能让食物中的水分子快速振动产生热量，米饭中的水分正好帮助均匀加热。把米饭放入微波炉专用容器中，加入少量水，盖上留有缝隙的盖子，高火加热1-2分钟即可。微波炉加热米饭速度快，能保持米饭的松软口感，特别适合上班族快速解决午餐。加热后的米饭温度适中，不会出现外焦内生的现象。

微波炉加热米饭也有需要注意的地方。容器必须耐高温，普通塑料盒可能融化变形。米饭加热时间不宜过长，超过3分钟会导致水分过度蒸发，米饭变得干硬。隔夜米饭微波加热前最好用筷子稍微搅拌一下，让热量分布更均匀。微波炉加热的米饭中心温度可能很高，取出时最好放置30秒再食用，避免烫伤口腔。