赏味期是什么

赏味期是食品包装上标注的最佳食用期限，表示在此时间内食品能保持最佳风味和品质。超市货架上的酸奶盒印着"赏味期至2023年12月"，面包袋上写着"赏味期3天"，这些都是常见例子。过了赏味期不代表食品立即变质，只是口感和香气可能下降。罐头食品的赏味期往往长达2年，而新鲜蔬菜的赏味期通常只有几天。消费者购买时应该关注这个日期，确保享受到食品的最佳状态。

赏味期与保质期不同，前者关注风味，后者关注安全。冷冻披萨的包装上会同时标注两个日期，赏味期可能比保质期早1个月结束。饮料如果汁在赏味期内饮用，酸甜平衡最佳；过期后可能出现分层或沉淀。奶酪的赏味期结束后，质地可能变硬但风味反而更浓郁。了解赏味期帮助消费者合理规划购物，减少浪费，同时享受食品的最佳口感体验。