八宝粥变质的模样是什么

八宝粥变质后表面会出现气泡或霉斑，液体变得浑浊，原本浓稠的质地变得稀薄。罐体膨胀或变形是明显信号，打开时会有酸味或酒精味散发出来。食材颜色变深，豆类和米粒失去弹性，整体呈现不自然的暗色调。质地分离严重，固体物质沉底，液体变得粘稠或水状。

变质的八宝粥会产生异味，闻起来像发酵的酒味或刺鼻的酸味。口感发苦或发酸，完全失去原有的香甜味道。保存超过3天的八宝粥风险极高，即使冷藏也不能完全阻止变质。食用后会导致腹痛、呕吐等不适症状，严重时引发食物中毒。商家生产的八宝粥保质期一般为12-18个月，过期产品无论外观如何都不应食用。