怎么样选紫菜

挑选紫菜时，看颜色很重要。优质紫菜呈现深紫色或紫黑色，表面有自然光泽。劣质紫菜颜色发红或发黄，暗淡无光。用手摸一摸，好的紫菜干燥、有韧性，不会轻易碎裂。购买时检查包装是否完好，避免受潮变质的紫菜。选择知名品牌的产品，质量更有保障。

紫菜的厚度也是判断品质的关键。厚实的紫菜口感更好，泡发后不易烂。闻气味也很重要，优质紫菜有淡淡的海鲜味，没有异味。购买散装紫菜时，观察是否有杂质。紫菜应存放在阴凉干燥处，开封后尽快食用完，保持最佳风味。