绿茶哪个季节采摘最佳

春季采摘的绿茶品质最佳，清明前后采摘的茶叶被称为明前茶，此时茶树刚经历冬季休养，芽叶肥壮，氨基酸含量高，茶汤鲜爽度高。谷雨时节采摘的茶叶称为雨前茶，叶片更加肥厚，茶多酚和咖啡碱含量适中，口感醇厚回甘。这两个时期采摘的绿茶香气清新持久，滋味鲜爽甘醇，是茶客们追捧的珍品。

夏季采摘的绿茶虽然产量大，但品质相对逊色。夏季气温高，茶树生长迅速，叶片变粗老，茶多酚含量高，苦涩味重，香气不如春季清新。不过，夏季采摘的绿茶价格实惠，适合日常饮用。秋季采摘的绿茶香气较为独特，带有花果香，但滋味较淡，耐泡度不如春季茶叶。冬季茶树进入休眠期，基本不采摘绿茶。