一斤水等于多少牛奶

一斤水与一斤牛奶重量完全相同，都是500克。两种液体的密度不同，体积会有差异。水的密度是1克/毫升，500克水占据500毫升空间。牛奶密度略高，约1.03克/毫升，同样500克牛奶体积约为485毫升。日常生活中，超市售卖的盒装牛奶标注500克，实际重量与水一样，只是装满容器时高度略低。厨房里用电子秤称量，两种液体显示数字完全一致。

不同温度下，水和牛奶的体积变化也有区别。4°C时水的密度最大，500克水体积最小。牛奶在冷藏状态下，脂肪会分层，整体密度略低。加热到60°C时，牛奶体积会膨胀约2%，同样500克牛奶变成约510毫升。水从10°C加热到90°C，体积增加约3%。实际生活中，两种液体等重时，牛奶看起来会比水少一些，因为容器形状和视觉误差造成的错觉。