开一家卤菜店需要投资多少

开一家卤菜店的投资大约在10万到30万之间。店面租金是主要开支，一线城市每月需1万-2万，二三线城市约5000-1万。设备投入包括卤制锅、展示柜、冷藏设备等，约3万-5万。原材料采购首次进货需1万-2万，装修费用根据店面大小和档次，约5万-10万。办理营业执照、健康证等证件费用约2000-5000元。员工招聘2-3人，每月工资支出约8000-1.5万。

卤菜店运营前3个月是关键期，每月运营成本约2万-3万，包括水电、食材补充、包装材料等。营销推广预算首次约5000-1万，可通过试吃活动、社区团购等方式吸引顾客。库存管理需谨慎，避免食材浪费，建议采用小批量多频次采购模式。随着生意稳定，第4-6个月可实现收支平衡，6个月后月净利润可达1万-3万，具体取决于客流量和产品定价策略。