酥肉冰箱冷藏可以放多久

酥肉放入冰箱冷藏后，保质期约为2到3天。冷藏温度保持在4摄氏度左右时，细菌生长速度减慢，但蛋白质和脂肪仍会缓慢氧化。第2天口感最佳，外皮保持酥脆，肉质多汁。第3天开始，酥肉会逐渐失去水分，外皮变软，油脂味道加重。超过3天，即使没有明显变质，也不建议食用，因为食品安全风险增加。

酥肉冷藏时间长短还与保存方式密切相关。密封容器保存可延长1天保鲜期，保鲜膜包裹效果次之。开封后的酥肉应尽快食用，避免反复取出导致温度波动。厨房环境湿度高时，酥肉外皮更容易受潮，建议用厨房纸巾包裹后再冷藏。真空包装的酥肉冷藏可达5天，但家庭自制很少采用这种方式。