潮州是哪些地方

潮州位于广东省东部，拥有众多历史悠久的景点。广济桥是中国古代四大名桥之一，始建于南宋时期，集梁桥、拱桥、浮桥于一体。开元寺始建于唐代，寺内的泰佛殿融合了中泰建筑风格。牌坊街保留着明清时期的石牌坊群，街道两旁布满传统手工艺品店。潮州古城墙始建于宋代，全长2.5公里，是中国现存最完整的古城墙之一。韩文公祠纪念唐代文学家韩愈，建筑群依山而建，环境清幽。

潮州还以独特的美食文化闻名。潮州牛肉火锅选用当天宰杀的黄牛肉，按不同部位切成薄片，口感鲜嫩。鸭母捻是潮州传统甜汤，外皮软糯，内馅多样。春卷皮薄馅足，常见馅料有蔬菜、肉末和海鲜。卤鹅采用秘制卤水烹制，肉质紧实多汁。潮州工夫茶具小巧精致，茶杯仅容10毫升左右，冲泡技艺讲究，体现了潮人对生活品质的追求。