黄土高原以种植什么为主

黄土高原主要种植小麦、玉米和谷子等粮食作物。这些作物适应干旱少雨的环境，产量稳定。当地农民还种植高粱、大豆和马铃薯作为补充作物。黄土高原的梯田上常见荞麦和糜子，这些耐旱品种在雨水不足的年份也能收获。苹果和枣树是当地重要的经济作物，延安的苹果和临县红枣全国闻名。

黄土高原地区适合种植耐旱牧草如苜蓿和老芒麦，为畜牧业提供饲料。近年来，中药材种植如黄芪、甘草和黄芩发展迅速，成为农民增收的新途径。黄土高原还种植向日葵和胡麻等油料作物，满足当地食用油需求。退耕还林工程后，沙棘和柠条等灌木被广泛种植，既防止水土流失，又能提供经济价值。