豇豆可以放冰箱冷藏保存吗

豇豆完全可以放冰箱冷藏保存。将新鲜豇豆放入塑料袋中，袋口留点缝隙，能保存5-7天。冷藏温度保持在4-8摄氏度最佳。湿度控制在85-95%之间，防止豇豆脱水变蔫。不要洗后直接存放，水分会加速腐烂。冷藏前用厨房纸巾包裹豇豆，能吸收多余水分。冰箱蔬菜抽屉是理想位置，温度稳定且湿度适宜。

豇豆冷藏时避免与苹果、香蕉等水果放一起，这些水果释放的乙烯气体会加速豇豆老化。整根保存比切开后存放更持久，营养流失减少30%左右。冷冻保存可延长至12个月，但口感会变差。冷藏后的豇豆最好在3天内食用完毕，风味最佳。烹饪前无需解冻，直接下锅保持脆嫩口感。