红薯沟里能套种什么

红薯沟里适合套种大豆，大豆根系较浅，不会与红薯争夺深层养分。大豆还能固氮，提高土壤肥力，促进红薯生长。实践证明，大豆成熟后落叶还能增加土壤有机质，红薯产量可提高15-20%。沟边可种植矮秆绿豆，绿豆生长期短，不影响红薯生长，还能额外收获豆类作物。

红薯沟埂上可种植耐旱的芝麻，芝麻根系发达，能有效防止水土流失。沟边种植苋菜，苋菜生长周期短，不影响红薯生长，还能增加蔬菜供应。沟底可种植空心菜，空心菜喜水，利用沟内湿润环境生长良好。红薯沟套种芝麻和苋菜，土地利用率提高30%以上，经济效益显著提升。