收割菜籽是什么时候开始的

菜籽收割时间一般在5月下旬到6月上旬，具体取决于种植地区的气候条件。长江流域的油菜花在4月开花，经过一个月的生长，籽粒逐渐饱满。北方地区由于气温较低，播种时间晚，收割时间也会延后至6月中下旬。收割时，菜荚呈现黄褐色，用手轻摇能听到种子碰撞的声音，这表明菜籽已经成熟可以收获了。

菜籽机械化收割始于20世纪70年代，当时小型收割机开始普及。现在的大型联合收割机一天能完成20亩菜田的收割工作，效率比人工提高了10倍以上。收割后的菜籽需要及时晾晒，防止霉变。优质菜籽含油量可达40以上，经过加工后成为食用油和饲料原料，产业链价值超过千亿元。