时间:09-16人气:12作者:历日旷久
6寸榴莲千层蛋糕重量一般在600克到800克之间。这个尺寸的蛋糕直径约15厘米,高度约5厘米,每层薄饼叠加约15-20层,中间夹着榴莲奶油。蛋糕底座使用6寸圆形模具,重量占整体约200克,榴莲奶油填充约400-600克。不同店铺制作工艺略有差异,重量会有50克左右的浮动。
榴莲千层的重量还受榴莲果肉含量影响。优质榴莲千层会使用200-300克新鲜榴莲果肉,搭配奶油和糖制作内馅。千层皮部分每张约重5克,20层总计约100克。整体包装盒和装饰材料会增加约50克重量。冷藏后的蛋糕因奶油凝固,密度增加,实际重量会比制作时略重20-30克。
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