新鲜核桃放在冰箱里可以保存多久

新鲜核桃放入冰箱冷藏可保存6个月左右。低温环境减缓核桃油脂氧化，保持酥脆口感和营养成分。核桃仁含有丰富不饱和脂肪酸，室温下容易变质发哈。密封保存能隔绝湿气和异味，延长保质期。真空包装的核桃冷藏时间可达8个月。购买时选择外壳完整、无斑点的核桃，这样保存效果更好。

冷冻保存核桃效果更佳，可存放1年不降低品质。零下18摄氏度环境能完全抑制油脂氧化和微生物生长。冷冻前将核桃分装成小份，避免反复解冻影响口感。核桃冷冻后直接食用别有风味，也可用于烘焙和烹饪。冷冻核桃的营养价值与新鲜核桃几乎相同，维生素E和Omega-3脂肪酸含量保持稳定。