黄瓜是什么植物

黄瓜属于葫芦科一年生攀缘草本植物，学名为Cucumis sativus。这种植物原产于印度，现在全球广泛种植。黄瓜藤蔓可长达2-3米，需要支架攀爬生长。叶片呈心形，边缘有锯齿，开黄色小花。果实为长条形或圆柱形，表皮有细小刺瘤，成熟后变黄。黄瓜含有丰富的水分、维生素K和钾元素，热量低，适合生食或烹饪。许多地区培育出不同品种，包括无刺、迷你和温室黄瓜等类型。

黄瓜植物具有快速生长的特点，从播种到收获只需50-70天。根系浅，适合在肥沃、排水良好的土壤中种植。果实中的水分含量高达95%，是夏季消暑的理想食品。黄瓜含有抗氧化物质如类黄酮和木酚素，有助于身体健康。现代农业技术使黄瓜全年供应，温室种植可控制温度和湿度，提高产量。黄瓜的茎、叶和果实均可入药，传统医学中用于清热解毒。