西藏山南扎囊县的特产辣椒

西藏山南扎囊县的辣椒以色泽鲜红、辣度适中而闻名。当地辣椒种植在海拔3000米以上的高原，日照充足，昼夜温差大，形成了独特的风味。扎囊辣椒常被制成辣椒面，用于藏式菜肴调味，如青稞面搭配辣椒面是当地人的日常美食。这种辣椒还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有开胃消食的功效。当地农民采用传统方式晾晒辣椒，保留其原始风味，市场上扎囊辣椒每斤售价约30元，深受消费者喜爱。

扎囊辣椒产业带动了当地经济发展，年产量达到500吨左右。辣椒加工厂采用现代化设备处理辣椒，生产出辣椒酱、辣椒精油等产品。这些产品不仅在国内市场畅销，还出口到尼泊尔、印度等国家。扎囊县每年举办辣椒文化节，展示辣椒种植历史和加工技艺，吸引众多游客。辣椒种植户收入较10年前增长了3倍，成为当地农民增收的重要来源。政府还提供技术培训，帮助农民提高辣椒品质和产量，促进产业可持续发展。